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最美不过漓江水,最鲜不过斑鱼锅

2015.05.15 来源:乐途旅游社区

途经阳朔的漓江水,水质清澈,风景如画。漓江水孕育出了美味的斑鱼,同啤酒鱼一样,采用天然斑鱼做成的斑鱼火锅成为了阳朔另一大招牌菜。斑鱼火锅是阳朔人很喜爱的吃鱼方式之一。

斑鱼火锅

斑鱼火锅主要用斑鱼的头、尾、骨等炖成鱼骨汤做锅底,甜而不腻,汤呈奶白色,鲜味扑鼻,喝上几碗不在话下。斑鱼的鱼肉片成薄薄的鱼片,食用时在滚开的鱼汤里快速烫熟,口感细腻坚韧有弹性,美味绝伦。

斑鱼火锅

斑鱼肉味鲜美,刺少肉多,营养价值很高。锅底通过大量的姜丝来祛除鱼的腥味,在湿冷的天气下,更加驱寒祛湿。

人均参考价:60元

推荐地点:马仔斑鱼店(桂林市阳朔县荆凤路76号)



文章来自最美不过漓江水,最鲜不过斑鱼锅 --daikuanaa

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